Giappone, Atmosfere, Suoni e Sapori

Giappone
Atmosfere, Suoni e Sapori

presenta

- SFOGLIA INGRANDITO
secondo volume della collana

Una guida multisensoriale per immergersi nelle atmosfere di luoghi lontani OFFERTA SPECIALE Per i lettori di Giapponeonline a 25 € libro più cd musicale
per info rivolgersi a infoservice@giapponeonline.com Da Tokyo a Hiroshima, tra sushi, sashimi e una cucina che realizza forme visuali. Dalla musica elettronica di Ryuichi Sakamoto, alla stravaganza pop dei Cibo Matto. L’onore del samurai e l’arte della geisha. Benvenuti in GIAPPONE con il secondo volume della collana I CINQUE SENSI che CURCILIBRI dedica alle atmosfere, ai suoni e ai sapori di affascinanti terre lontane. Utile ed elegantissimo, questo secondo volume percorre la storia del Giappone, con dettagliate descrizioni del suo territorio, presentato attraverso le immagini più suggestive, accompagnando il lettore dentro alla storia e alla cultura dei suoi abitanti, consigliando ricette sapientemente selezionate da chef professionisti, semplici, ma spiegate nel loro processo creativo. E nel CD allegato si potranno scoprire tutte le emozioni della musica caratteristica di questa meravigliosa terra, che completa la proposta editoriale con una coinvolgente atmosfera musicale. Pop e avanguardia, melodia e rumore. La musica giapponese è un frullatore che mischia tutti i generi del mondo. (vedi comunicato allegato). Ed allora….accendi le tue serate con I CINQUE SENSI di CURCILIBRI, conduci i tuoi ospiti in un viaggio suggestivo nel Paese “dove la luce sorge per illuminare il mondo”, assapora il romanticismo e la bellezza della cultura orientale, attraverso un’esperienza multisensoriale indimenticabile.

LA CUCINA GIAPPONESE

E’ UNA COMPOSIZIONE DI ELEMENTI NATURALI CHE REALIZZA UNA FORMA VISUALE (Italo Calvino) Gusti e sapori che rispondono, innanzi tutto, alla necessità di una popolazione che per garantirsi la sopravvivenza scelse la miglior risorsa, quella marittima, mentre utilizzò la terra per la coltivazione del riso e dei legumi. Non a caso il piatto giapponese più famoso del mondo è il sushi: mezzo riso e mezzo pesce. Come in tutte le culture tradizionali la cucina giapponese è custodita e tramandata in ambito casalingo e familiare ed è anche di difficilissima preparazione in quanto ogni pietanza richiede un procedimento complesso e tempi lunghi di preparazione. All’interno di questo volume, grazie alla preziosa collaborazione della sushi woman AYUMI MATSUDA, chef del famoso ristorante KISHO di Milano, troverete ricette realizzabili con semplicità per la preparazione di squisite pietanze giapponesi, con i relativi vini consigliati. Tra queste: - - SUMISO verdure con salsa di miso - GOMAAE spinaci con salsa di sesamo - SHAKEMAKI involtini di salmone - MAGURO TATAKI tartare di tonno - SAMURAI STICK cannoli di pesce fritto - TEMPURA frittura mista - CHIRASHI sushi casalingo - TEMAKI SUSHI coni d’alga con riso - MISOSHIRU zuppa di miso - UDON zuppa con tagliolini - SUKIYAKI tegame di carne e verdure - WAFU STEAK filetto caramellato - ASPARAGYUMAKI involtini di manzo e asparagi - BANANA STICK cannoli dolci fritti - GELATO AL TE VERDE - ANANAS CALDO

MUSICA GIAPPONESE

UN FRULLATORE CHE MISCHIA TUTTI I GENERI DEL MONDO Non si può immaginare il Giappone ed evocarne le atmosfere senza considerare la musica: dai mille stili: da quella tradizionale , alle più stravaganti ed estreme interpretazioni di qualsiasi genere moderno. Tutte caratterizzate da declinazioni stilistiche che hanno sempre un denominatore spirituale ed una forte connotazione rituale come strumento per enfatizzare la parola e sostenere danza e teatro. Differenze di stili e generi sono inoltre determinate dalla posizione geografica, come nel caso dell’isola di Okinawa, dove vengono utilizzati strumenti particolari come lo shamisen, sviluppandosi lungo una scala pentatonica simile a quella occidentale Proprio l’occidente è arrivato nelle loro note musicali solo nel 1900 con un pezzo ispirato al romanzo “Resurrezione” di Tolstoj e si trasfigura negli anni ’50 alla luce dell’influenza delle musica sudamericane, al punto che a Tokyo viene codificata una versione locale del tango (dodompa). Oggi il Giappone ci regala musicisti che all’interno del breve spazio di una canzone sono capaci di costruire sintonie perfette e minuziose, come Ryuichi Sakamoto, altri, come Cibo Matto in cui confluisce uno stile che spazia dal jazz, all’hip hop, dal funk alle dissonanze improvvisate. Nella cultura musicale giapponese c’è veramente tutto: pop e avanguardia, melodia e rumore. Tutto miscelato in quella che è una delle terre più stravaganti, tradizionali e rituali.
All’interno del volume dieci pagine sono dedicate a questo argomento con raffinate e descrittive schede di tutti i musicisti scelti per rappresentare la parte musicale del Giappone.

TRACK LIST

RYUICHI SAKAMOTO

“Seven Samurai – Ending Theme”

CORNELIUS

Omstart

CORNELIUS

Music

RYUICHI SAKAMOTO

Merry Christmas Mr. Lawrence

CIBO MATTO

Flowers

CIBO MATTO

Apple

MINA

Anata to Watashi

ASTOR PIAZZOLLA

Le Kata

Per i lettori di Giapponeonline a 25 € libro più cd musicale
per info rivolgersi a infoservice@giapponeonline.com Stefania Bonomi UFFICO STAMPA E PROMOZIONE Edizioni Curci Galleria del Corso 4 TEL 02 76036221 – stefania.bonomi@edizionicurci.it

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