Mangiare Giappone
Il Giappone ha alcune regole culturali molto particolari quando si tratta di mangiare, bere e cenare in luoghi pubblici. Per qualcuno che visita il paese, soprattutto per la prima volta, …
Luoghi Sapori
Ogni prefettura giapponese ha i suoi piatti tipici locali. Se vi apprestate a fare un viaggio per varie zone del Giappone consultate questa guida per non perdere le prelibatezze da …
Il galateo in Giappone
La maggior parte dei giapponesi ti perdonerà per non aver compreso i loro costumi e abitudini, ma seguendo l’etichetta dimostrerai buone maniere e rispetto, facendo una bella impressione!
Otsumami
Gli otsumami sono le “tapas giapponesi”, deliziosi stuzzichini che vengono solitamente serviti insieme alla birra o altre bevande alcoliche. Cetrioli Ingredienti: 2 cetrioli (possibilmente sottili) 2 cucchiai da tavola di …
Salse giapponesi e condimenti
Le salse che troviamo nel Paese del Sol Levante sono quasi tutte a base di soia e aceto, alimenti naturali che conferiscono ai piatti un sapore leggero e raffinato. La …
Salmone teriyaki marinato alla griglia
Ingredienti: 4 tranci di salmone da almeno 100g ciascuno 1/2 tazza di salsa di soia 1/2 cucchiaino di aji no moto (glutammato) 1/2 tazza di mirin 1/2 di tazza di …
Tonkotsu ramen
Fukuoka, città giapponese sulla costa settentrionale dell’isola di Kyūshū, è molto conosciuta per le attrazioni turistiche e per l’ottima cucina. Fra i piatti tipici vanta una specialità tradizionale a base …
Tsukimi soba
Lo tsukimi soba (月見そば in giapponese) è un piatto tipico giapponese ed è molto semplice e delicato. Il nome significa “visione della luna” in quanto l’uovo crudo che galleggia sul …
Tekka maki
I maki sono classici rotolini di sushi, molto apprezzati nel mondo occidentale, e ideali come snack, per aperitivi e cene japan style. In base alla loro composizione assumono nomi e …
Tempura (Fritto di pesce e verdure)
Uno dei piatti più amati e conosciuti della cucina giapponese è sicuramente la tempura, un’alternativa definita da molti “light” alla nostra classica pastella per verdure e pesce. La tempura ha …