Salsa allo zenzero

Posted by on Nov 20, 2013 in Ricette | 0 comments

Ingredienti:1 tazza di salsa di soia10 cm di radice di zenzero fresca2 cucchiai di mirín Procedimento:Grattugiate finissimamente lo...

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Gamberi alla griglia Onigara

Posted by on Nov 11, 2013 in Ricette | 0 comments

Ingredienti:12 gamberi molto grossiPer la salsa1/2 tazza di salsa di soia1/2 tazza di mirin2 pizzichi di sansho in polvere...

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Niboshi

Posted by on Ott 16, 2013 in Ricette | 0 comments

Ingredienti:200 g di niboshi1 tazza di salsa di soia4 cucchiai di olio per friggere2 cucchiai di zucchero Procedimento:Passate i...

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Zuppa di vongole

Posted by on Mar 30, 2013 in Ricette | 0 comments

Ingredienti:12 vongole grosse5 tazze di acqua1 cucchiaino di sale1 cucchiaino di salsa di soia1 cucchiaino di sakè8 bastoncini di zenzero...

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Zuppa di gamberetti

Posted by on Mar 28, 2013 in Ricette | 0 comments

Ingredienti:100 g di spinaci8 piccoli gamberetti sgusciati4 Funghi cinesi4 tazze di dashi Procedimento:Pulite bene gli spinaci e...

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Tsukimi soba

Posted by on Mar 26, 2013 in Ricette | 0 comments

Ingredienti:1litro di dashi (quello di konbu e bonito, una volta fatto il brodo di konbu,toglierlo dal fuoco, mettervi i fiocchi di sarda...

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